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菠菜粥的简单科学做法,简单菠菜粥怎么做

  更新于2016-8-12T10:26:53      作者:小厨葡萄

  菠菜粥有很多种做法,今天推荐一种最简单、最科学的菠菜粥做法,按这种方法做出的菠菜粥好喝,营养也比较容易被身体吸收。

菠菜粥的简单科学做法,简单菠菜粥怎么做

原料:

菠菜100克左右,粳米100克,盐适量。

准备工作:

  把菠菜连根一起择洗干净,然后再用手撕开待用。

简单菠菜粥的做法与步骤:

  1、开水里放少许盐或滴几滴食用油,把择洗干净的菠菜放入其中,焯1至2分钟马上捞出过冷水待用。

  2、粳米按平常方法加水煮至白粥,临出锅前再放入菠菜,并加盐调味即成。

补充说明:

  1、菠菜焯水的时候注意水量要足,时间绝对不要超过2分钟以上,这样就可以去除大约80%的草酸,煮出的菠菜粥基本上就没有涩口感了,也不会影响到身体对钙质的吸收。

  2、如果菠菜粥是做给婴儿食用的,要把焯过水的菠菜切碎再入锅。

  3、如果菠菜粥是做成糖尿病患者吃,尽量不要把粥煮的太烂,防止患者食用菠菜粥后血糖上升。

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