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榆钱拨烂子的做法及吃法,怎么蒸好吃不黏

  更新于2017-4-18T7:25:19      作者:mcbain

  榆钱拨烂子是很受欢迎的山西民间美食,下面详细解说榆钱拨烂子的制作方法及各种吃法,让你轻松学会蒸好吃不黏的榆钱拨烂子。

榆钱拨烂子的做法及吃法,怎么蒸好吃不黏

原料:

新鲜榆钱、面粉各适量。

做法步骤:

  1、把新鲜榆钱用手捋下来,洗净,控干至榆钱表面基本没有生水,但略为潮湿,能粘附住面粉就行了。

榆钱拨烂子的做法及吃法,怎么蒸好吃不黏

这是拌好面粉的榆钱

  2、控好水的榆钱倒入盆中,撒适量面粉与榆钱充分拌匀,让每片榆钱上面都粘附着薄薄一层面粉(面粉的用量可参考上图),互不粘连。

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