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五种特色蛋羹的做法

  更新于2009-10-16T10:7:26      作者:佚名

  蛋羹的做法相当简单,几乎人人都会,不过今天我要给大家推荐的是几种很有特色的蒸蛋羹。这几种蛋羹风味独特,非常好吃,大家不妨做来尝尝。下面我就把具体做法详细介绍如下,供朋友们作为参考吧。

  麻婆蛋羹:一个鸡蛋加6茶匙凉开水或者高汤。加少许盐和香油搅拌均匀。盖上保鲜膜或者锡纸上锅蒸熟。用油炒熟肉馅,加入蒜末和辣豆瓣酱炒香,然后加入少许盐和糖,并加入清水煮沸。用淀粉水勾薄芡,撒入葱花、香油和花椒粉,轻轻淋在蒸好的水蛋上即可。此菜爽滑中透着香、麻、辣,非常好吃哦。

五种特色蛋羹的做法

  菠菜蛋羹:鸡蛋、菠菜各适量。菠菜过水,切成小碎粒。因为是自己吃,切的大,如果给宝宝一定要切小些哦。加8汤匙豆浆,如果是水加6汤匙即可。也可以将烫菠菜的水晾凉加入,蛋羹绿的也很漂亮哦。香油加了更香,也可以省略。盖上保鲜膜或者盘子,蒸5到8分钟即可。淋上香油和生抽即可。

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